GURUZU ez da taberna edo jatetxe soila
Elkarrekin bizi garen, eta harremanak eta aukerak sortzen ditugun gunea da. Ez gara kafeak zerbitzatzearekin edo otorduak ematearekin konformatzen: komunitatea eraiki, aldaketak sortu eta bizitzak hobetu nahi ditugu.
Bilboko bihotzetik, ideia argi batekin sortu gara: agerian uztea gastronomia eta inpaktu soziala elkartuta egon daitezkeela. Izan ere, otordu batek, batzuetan, dena alda dezake.
Sukaldean eta arreta ematen ari den lantaldeko kide batzuek inklusioaren bidea egin dute aurretik eta, gaur egun, haien talentua eta profesionaltasuna harrotasun osoz partekatzen dute. Zuk hori bizitzea, sentitzea eta horren partaide bihurtzea nahi dugu.
Auzoari eta hiriari irekita dagoen gunea gara. Berdintasunetik, aniztasunetik eta zaintzetatik abiatuta, elkarrekin topatzeko, hitz egiteko, ikasteko, sortzeko eta hunkitzeko gunea.
Zatoz, gozatu eta partekatu. Izan ere, GURUZUn, istorio guztiak dira garrantzitsuak.