Elkartzeko eta jateko gune berritzaile bat Bilboko erdigunean, komunitateari irekia eta gizarteratzeko gure enpresak kudeatua
GU-RU-ZU. Gustatzen zait zu ahoskatzea. Zu ahoskatzean eztarrian pott egiten duen zerbait bezala hasten zara, eta gero xuxurlaka amaitzen duzu. Zure letrak “gu” eta “zu” letren artean doaz, “zer nahi duzu?” eta “eskerrik asko ni zaintzeagatik” esamoldeen artean. Leku urrun askotatik etor zintezke, baina amamak goxua, mamia edo pantxineta eskaintzen dizkizun euskara horretakoa zara.
GURUZU Bizkaiko Zerguruzu-tik dator? Zergura dozu? = Zer nahi duzu? Bizkaian asko erabiltzen den esaldia da. Beraz, izaera lokala du, baina atzerriko herrialdearekiko nolabaiteko soinua ere izan liteke. Adierazpen luzeago baten laburudura denez, badu nolabaiteko abstrakzio maila bat, izen propio gisa erabiltzen laguntzen duena. Sonoritate interesgarria du “u” horien errepikapenagatik. Hitz hauek ditu: “gu” = “nosotras, nosotros” eta “zu” = tú, jatetxearen funtzio sozialari buruzko kontakizun poetikoa sortzen duena. “Nahi izatea” eta “desioa” aipatzen ditu, janariari dagokionez, baina bizi-nahi eta desio sozialagoekin ere lotu daiteke. “Gu”, “gura” eta “zu” esanahiak nahastuz gero, beste era batera ere eraman zaitzake “Zu nahi zaitugu” ideiara.
Plazak jatetxe bat izango du, pertsona eta erakunde guztiei irekia.
Gizarteratzea zuzenean bultzatzen duen jatetxe bat gara, gastronomiaren eta pertsonen errealitate desberdinen arteko topagune baten bidez.
- Jatetxe ireki eta parte-hartzailearen kontzeptu berria, egungo jantoki sozialen eredua ordezkatzea helburu duena.
- Jasangarria eta berritzailea.
- Janari osasungarria, hurbila eta orekatua eskaintzen dugu.
- Ekitaldi, jarduera eta agenda kulturalen topagunea.
- Esperientziak partekatzeko gune atsegin eta dinamikoa.
- SUSPERTU SL gure enpresak pertsonei laguntza integrala emanez gizarteratzeko eta laneratzeko erreferentea.
Posible al da elikaduraren bidez mundu justuago bat eraikitzea? Gastronomiak lagundu al diezaguke inor atzean geratuko ez den gizarte horretan aurrera egiten? Pentsa al daiteke sukaldaritza soziala, gizarteratzeko eta erabateko bizikidetzarako ere baliagarria izan daitekeela?
GURUZU, batez ere, erronka sozial handi horri emandako erantzuna da, eta, praktikan, erantzun berriak aurkitzea eta jantoki sozialen sistema zaharkitua gainditzen eta garatzen laguntzea du helburu. Izan ere, sistema hori, tradizioz, karitate kristauaren espiritutik bultzatu izan da, eta, gaur egun, oraindik ere, gure herri eta hirietan egoera ahulean eta bazterketa-arriskuan dauden pertsona asko artatzen dituzte.
